ボウモア

イギリス

スコットランド西岸沖のアイラ島に1779年創業。スコッチモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。