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西酒造

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日本

弘化2年(1845年)創業。原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋を使用している。また焼酎蔵としては稀な米蔵を併設し、一年間使用する麹米を籾のまま貯蔵し、必要な分だけ精米して使用する。「酒造りは農業」の信念のもと、旨い酒造りに精進している。


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