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二階堂酒造

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日本

1866年(慶応2年)に喜和屋(きわや)を屋号とする二階堂酒造場として創業。むぎ100%の焼酎が生まれたのは現六代目当主の時代。大分麦焼酎の代表的なメーカーとなる。なお製法は、家伝として代々後継者のみ受継がれ門外不出であり、他から杜氏を雇うことなく跡継ぎが杜氏となり当場独特の製法により、家内醸造として現在もなお継承している。


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