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青木酒造

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日本

全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋。享保2年(1717年)創業以来、約300年の歴史を持つ 。雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出される、「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを行う。


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